Wednesday, December 26, 2018

బాదం ఖీర్‌





కావలసినవి: 


  • పాలు ఒక లీటరు
  • బాదం పప్పుల ముద్ద పావు కప్పు
  • నానబెట్టి తొక్కుతీసి సన్న ముక్కలుగా చేసుకున్న బాదం పప్పులు మరో పావు కప్పు
  • సన్న ముక్కలుగా కోసుకున్న పిస్తా పప్పులు 15
  • చక్కెర అకప్పు
  • కుంకుమ పువ్వు చిటికెడు
  • నెయ్యి ఒక టీ స్పూను.

తయారుచేసే విధానం : 


  • మందంగా ఉండే గిన్నెలో పాలుపోసి సన్నటి సెగమీద ఆపకుండా తిప్పివండాలి.
  • కాసేపయ్యాక బాదం ముద్దవేసి పాలపరిమాణం సగానికి తగ్గేదాకా తిప్పుతూ ఉండండి.
  • వేరే గిన్నెలో నెయ్యివేసి పొయ్యి మీద పెట్టి బాదం, పిస్తా ముక్కలు బ్రౌన్‌ రంగు వచ్చేదాకా వేగించి ఆ పాలలో కలపాలి.
  • కుంకుమ పువ్వును విడిగా కొంచెం చల్లటి పాలలో కలిపి ఈ మిశ్రమంలో వేయాలి.
  • ఇప్పుడు చక్కెర వేసి కరిగేదాకా ఉంచి దించేయండి.

No comments:

Post a Comment