కావాల్సిన పదార్థాలు :
కొర్రలు - 100 గ్రాములు,
గుమ్మడిపండు - 300 గ్రాములు,
పాలు - 300 మి.లీ,
మైదా - 300 గ్రాములు,
ఈస్ట్‌ - 4 గ్రాములు,
పంచదార - 30 గ్రాములు,
నువ్వులు - అలంకరణకు,
నెయ్యి - తగినంత.
కిస్‌మిస్‌,
క్రాన్‌ బెర్రీ ముక్కలు - గుప్పెడు,
తయారుచేసే విధానం :
కొర్రలను ఐదు గంటలసేపు నానబెట్టి వడకట్టాలి.
గుమ్మడి ముక్కలతో పాటు కొర్రలు వేసి కుక్కర్లో ఉడికించాలి.
చల్లారాక, మిక్సీలో పాలతో పాటు వేసి గుజ్జుగా చేయాలి.
ఈ మిశ్రమంలో పంచదార, మైదా, ఈస్ట్‌ వేసి ఉండలు లేకుండా కలిపి, ప్లాస్టిక్‌ పేపరు కప్పి పక్కనుంచాలి.
మిశ్రమం పొంగిన తర్వాత కిస్‌మిస్‌, క్రాన్‌బెర్రీల తరుగు వేసి మరోసారి కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని నెయ్యి రాసిన ఒక పాత్రలో పోసి పైన నువ్వులు చల్లి కుక్కర్లో ఉంచి అరగంట ఉడికించాలి.
తర్వాత ప్లేట్‌లో బోర్లించి ముక్కలుగా కోయాలి.
No comments:
Post a Comment