చందువా కూరిన కూర

 కావలసిన పదార్థాలు:

• చందువాలు - 4
• నూనె - 2 టే.స్పూన్లు
• కారం - 6 టీస్పూన్లు
• జీలకర్ర - 1 టీస్పూను
• ధనియాలు - ఒకటిన్నర టీస్పూను
• లవంగాలు - 3
• మిరియాలు - 10
• పసుపు - అర టీస్పూను
• వెల్లుల్లి - 10
• అల్లం - అంగుళం ముక్క 
• దాల్చిన చెక్క పొడి - అర టీస్పూను
• పసుపు - ఒక టీస్పూను
• చింతపండు పులుసు - 1 టీస్పూను
• చక్కెర - 1 టీస్పూను
• వినెగర్‌ - 1/3 కప్పు
• కొబ్బరి తురుము - 3 టే.స్పూన్లు
• ఉప్పు - తగినంత.

తయారీ విధానం: 

• పైన చెప్పిన మసాలాలు, దినుసులన్నీ కలుపుకుని పెట్టుకోవాలి.
• చేపలను అడ్డంగా కత్తితో లోపలికి కోసుకుని మసాలా కూరాలి.
• వేడి నూనెలో మీడియం ఫ్లేమ్‌ మీద రెండు వైపులా వేయించుకోవాలి. 
• అంతే మనకి వేడిగా వేడిగా చందువా కూర రెడీ.